Рецепт пирожков с капустой и яйцом
Одним из излюбленных классических рецептов домашней выпечки не зря считают пирожки с капустой и яйцом. Их и приготовить нетрудно даже начинающим кулинарам, и результат превзойдет все ожидания: такое блюдо непременно оценят ваши домочадцы. Приготовление пирожков с капустой и яйцом – достаточно длительный процесс, на все уйдет примерно 3 часа. То, что получается в итоге, стоит потраченных усилий и времени.
Ингредиенты для теста:
- масло сливочное – 150 г;
- молоко – 1 ст.;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. Сахара;
- 5 ст. муки;
- соль;
- дрожжи – полпакетика.
Что нам понадобится в приготовлении начинки:
- яйца – 3 шт.;
- лук репчатый;
- капуста – ¼ кочана.
Приготовление пирожков с капустой и яйцом
Процесс включает в себя такие этапы:
1. Сливочное масло растопить в кастрюле с молоком, добавить соль и сахар.
2. Полученную смесь необходимо остудить, а затем вбить туда 2 куриных яйца, а потом тщательно все расколотить, желательно используя миксер.
3. Муку смешать с дрожжами. После добавить в яичную смесь, а потом также взбить. Должно получиться густое, но не жесткое тесто. После замешивания его нужно положить в теплое место (где-то на 1 час).
Пока подходит тесто, необходимо заняться приготовлением начинки:
- Мелко нарезаем капусту и лук.
- Капусту надо отварить, а потом отбросить на дуршлаг.
- Отвариваем куриные яйца. Затем измельчаем их.
- Обжариваем на сковороде лук с капустой. Готовую начинку необходимо будет остудить, а потом добавить мелко нарезанные яйца, не забыв при этом посолить.
Начинка готова. Тесто нарезаем на небольшие кусочки. Делаем из них лепешки, а затем добавляем начинку и слепляем края. Духовку надо обязательно разогреть до 180 градусов, а противень либо смазать сливочным маслом, либо застелить пергаментом. Пирожки выкладываем на лист и отправляем в духовой шкаф на 30-40 минут. Степень их готовности будет видна, как подрумянится корочка.
Такие пирожки украсят праздничный стол или послужат неплохой закуской к обеду. Их можно взять в качестве перекуса непосредственно на работу или даже на природу. Пирожки с капустой и яйцом непременно должны войти в ваш рацион!
У нас вы всегда найдёте только свежую выпечку. Мы готовим пирожки под каждый заказ. Именно поэтому пирожки всегда попадают к вам на стол "с пылу с жару"